|
Повидло від тиску з калини.
|
|
| Софія-Гембара | Дата: Неділя, 28.09.2025, 21:22 | Повідомлення # 1 |
 Лейтенант
Група: Адміністратор
Повідомлень: 60
Статус: Offline
| https://youtu.be/x42whCezOl8?feature=shared
https://cookpad.com/ua/recipes/14288186
Slava Ukrainie
|
| |
|
|
| Софія-Гембара | Дата: Неділя, 28.09.2025, 21:23 | Повідомлення # 2 |
|
Лейтенант
Група: Адміністратор
Повідомлень: 60
Статус: Offline
| Для приготування джему з калини від тиску, перетріть свіжі ягоди через сито, щоб отримати пюре без кісточок та шкірки. Потім зважте отримане пюре та додайте цукор у пропорції 1:1 (або менше цукру за смаком). Проваріть суміш на повільному вогні до кипіння, знімаючи пінку, протягом 8-10 хвилин. Готовий гарячий джем розлийте у стерилізовані банки, закрийте та зберігайте в прохолодному місці.
Інгредієнти Ягоди калини, Цукор (за смаком).
Покроковий рецепт
Підготуйте ягоди:
Зніміть ягоди калини з гілочок, ретельно промийте та відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Проваріть ягоди:
Покладіть ягоди в каструлю, додайте трохи цукру (1-2 столові ложки) для виділення соку та поставте на слабкий вогонь. Доведіть до кипіння і варіть 5-10 хвилин, поки ягоди не стануть м'якими.
Перетріть ягоди:
Перекладіть проварені ягоди у сито або друшляк і ретельно перетріть, щоб відокремити м'якоть від шкірки та кісточок.
Приготуйте пюре з цукром:
Зважте отримане калинове пюре і додайте стільки цукру, скільки важить пюре (або менше, за вашим смаком).
Зваріть джем:
Поставте каструлю з пюре і цукром на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Зменште вогонь і варіть ще 8-10 хвилин, знімаючи піну, доки джем не загусне.
Розлийте та зберігайте:
Гарячий джем розлийте у стерилізовані банки і закрийте кришками. Після повного охолодження банки можна зберігати в сухому прохолодному місці.
Важлива інформація
Калина має гіпотензивний (знижує тиск) ефект, тому її слід вживати з обережністю людям з нормальним або низьким тиском.
Цей джем є корисним доповненням до дієти при підвищеному тиску.
Slava Ukrainie
|
| |
|
|
| Софія-Гембара | Дата: Неділя, 28.09.2025, 21:23 | Повідомлення # 3 |
|
Лейтенант
Група: Адміністратор
Повідомлень: 60
Статус: Offline
| Найпростіший рецепт настою
Взяти чисту 3-літрову банку, насипати туди 3 скл. червоних калинових плодів.
Налити окропу повну банку.
Закрити банку, укутати чимось теплим, настояти протягом п’яти-восьми годин.
Профільтрувати, взявши для цього емальовану ємність.
Взяти дерев’яну ложку і сито, протерти калинові ягоди.
З’єднати готове пюре з півкілограмом меду і злитим настоєм, розмішати.
Slava Ukrainie
|
| |
|
|
| Софія-Гембара | Дата: Неділя, 28.09.2025, 21:23 | Повідомлення # 4 |
|
Лейтенант
Група: Адміністратор
Повідомлень: 60
Статус: Offline
| Варення з калини
Щоб зварити це варення з калини, стиглі ягоди необхідно помити, помістити в каструлю, закрити кришкою і помістити в духовку, попередньо нагріту до 170ºC, щоб ягоди упарити. В цей час варто приготувати сироп, заливши цукор водою в пропорції 800 г цукру і 200 мл води на 1 кг ягід калини. Довівши до кипіння і ретельно перемішавши цукор вийде солодкий і густий сироп, яким потрібно залити впарені ягоди.
Поставивши каструлю на вогонь, варення потрібно варити в два етапи: спочатку довести до кипіння і варити на повільному вогні 10-12 хвилин. Залишивши варення остигати, повернутися до варінні варто через 8 годин. Знову довівши сироп з ягодами до кипіння, варити їх потрібно до повної готовності, тобто, поки сироп не загусне і його крапля перестане розтікатися по тарілці. Готове варення розливається по стерилізованих банках, і закочується кришками.
До речі, таке чудове варення є відмінним засобом боротьби з печією. Для цього достатньо розвести 1 ст.л варення з калини в склянці води і пити таку воду без обмежень. Печія пропаде надовго, а організм не буде схильний до негативного впливу лікарських засобів.
Slava Ukrainie
|
| |
|
|
